Laks til gull og sølv
Raimond Johansen og Elin Pettersen i Bofisk med bevisene på at bedriften er helt i norgestoppen hva røykte lakseprodukter angår. Foto: Lars Antonsen
Sak opprinnelig publisert 30.04.15
Med tradisjonelle metoder og egenutviklede oppskrifter med hemmelige krydderblandinger har Bofisk høstet annerkjennelse for sine produkter. Og i NM for røkt og gravet laks har produktene fra Fauske stått øverst på seierspallen.
Butikksjef i Bofisk Elin Pettersen, er både stolt og full av beundring over produktene Holstad leverer.
“Medaljene vi har fått i NM er vi veldig stolte av og det er flott at denne produksjonen kan videreføres”
Vunnet medaljer også tidligere
I 2009 vant bedriften NM-gull med signaturrpoduktet Skjærgårdslaks. I 2011 tok Sitronpepperlaks sølvmedaljen i NM og det samme gjentok seg i 2013.
– NM arrangeres hvert annet år så vi har markert oss godt. Vi har også vært i finalen flere ganger med våre produkter, sier produksjonssjef Raimond Johansen som holder oppskriftene tett inntil brystet.
– En ting er at vi ansatte er svært takknemlige for at driften her blir videreført takket være Salten Aqua. En annen ting er jo at de produktene vi er så stolte av, fortsatt skal produseres her på Holstad, sier en godt fornøyd Johansen.
– Det er mange i Norge som produserer røykte lakseprodukter av høy kvalitet, så de medaljene som henger på veggen her, forteller en god del, sier Geir Wenberg i Salten Aqua.