Hvordan lage sashimi av Saltenlaks og ponzusaus
Dette er en enkel og utrolig velsmakende forrett, smårett eller aperitif, med en japansk saus med mange gode smaker.
Saus:
Du trenger: 1/2 dl soyasaus, ca. saften av en halv lime, 1-2 ss sukker (smak til!), 1-2 ss riseddik, rød chili, finhakket hvitløk, finhakket frisk koriander.
Bland sammen sausen. Deretter legger du noen skiver Saltenlaks på en tallerken, ha så over sausen.
Tips: Ha i finhakket vårløk, granatepler og asparges i sausen!
Oppskrift av Andreas Spørck